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価値ある人気ブランド
「コシヒカリ」
平成17年産米の食味ランキングで、会津コシヒカリと中通りコシヒカリ、浜通りコシヒカリが、最高ランクの「特A」と認められました。会津コシヒカリは平成8年産より9年連続の快挙です。コシヒカリは全国各地で作付けされていますが、東北では福島が屈指の産地です。 |
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高品質・安定生産を両立した品種
「ひとめぼれ」
「ひとめぼれ」は、安定生産と良食味の2つの特長を合わせ持つ数少ない品種です。東北の米の作付面積の第1位を占めており、本県でも宮城・岩手に次ぐ生産量となっています。
「ひとめぼれ」は何よりもそのおいしさが自慢です。ぴかぴかとした光沢とツヤがあり、もちもちとした食感を味わうことができる飽きのこないベストブランドです。 |
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| お米のおいしさを決める要因は、産地、気候、栽培方法から貯蔵、炊飯、蒸らしまで多岐にわたりますが、最も大きな影響力を持つのが「品種」です。福島では市場の評価や需要動向をすみやかに反映させ、良食味、高品位米への品種転換を行っています。 |
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